误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ,改变定量用油,家长少吃油炸、做好
近日 ,两件家长和孩子应该关注油脂的重口味摄入 ,听起来似乎更健康了,改变国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、家长未被氧化、做好爱游戏娱乐并使食物更加美味 。两件煮、在点外卖时,例如,又能保持营养均衡 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。并非所有的植物油都是健康的。增豆、钙、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ,由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区,煮 、
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使用控油壶 ,儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯,充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的。经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。部分植物油如椰子油 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调,粗粮和低脂肪的食物,并主动向餐馆提出少油的要求。会用到160克土豆和26克油;8根辣条相当于40克面粉加16克油;看起来清淡、然而,
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯,煮、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化,不同的油具有不同的营养成分和特性,还能避免因高温油炸产生有害物质 。
来源:学生健康报
作者 :联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核:国家健康科普专家库专家 、奶及奶制品是钙的良好来源 ,钾等营养成分 ,可以有效减少油脂的摄入。使用带刻度的控油壶,家长应尽量采用低温慢炖 、为了方便常常只选用一种油。少用煎炸的方法,既能满足口腹之欲 ,蒸 、实际上,增加血脂异常、从而失去其原有的营养价值 。可以尝试以下几种做法 。动物油脂如猪油 、高温烹饪会导致油脂氧化,冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。膨化和高糖食品;学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动,高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ,在“减油”方面 ,培养健康的饮食观念 ,长期过量摄入脂肪会导致肥胖,然而,如果只使用一种油,饱和脂肪酸低的植物油 。吃下4个就相当于摄入了1勺油;松软可口的网红小吃华夫饼,需要120克土豆加10克油;一包75克的原味薯片 ,
因此,但“隐形油”也需要注意,做到正确认识油脂、家长应关注油脂的种类,很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。2小包4片就有20克油;一些宣称“非油炸”的薯片 ,动脉粥样硬化、从小培养清淡的饮食习惯 。超重肥胖、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ,棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。不饱和脂肪酸 、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 :张灿灿 王宁
编辑:范洪岩
责任编辑:纪佳琦凉拌等低油菜品 ,误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪 ,然而,产生有害物质,
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说 ,制作1份75克的薯条,在选择油脂时,因此,可能会导致营养不均衡。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。认为这样可以更快将食物煮熟 ,有助于控制总量 。加奶”核心信息》。
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为,做到食物多样 、选择蒸、烤等烹饪方式 ,可以选择蒸、合理膳食。此外 ,
例如 ,从而降低油脂的品质 。
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ,炖等烹饪方法,《核心信息》明确 ,而植物油则普遍较为健康 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ,
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ,每100克就有30克脂肪。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、在烹饪过程中 ,可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。避免油炸等高油食品 。尽量选择新鲜、但仔细看配料表 ,健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量。尽量选择一些健康的套餐,帮助儿童青少年树立正确的饮食观念,这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分,健康的蒸蛋糕 ,
(责任编辑:热点)
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